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清酒是通過人與自然之間的精妙合作而創造的。如果只有一方很強，你也無法做出美味的清酒。就是因為這樣﹐我們打好基礎，把知道的技術都拿出來，認真造酒。
自明治10 年創業以來，我們一直誠實地守護著它。擁有143 年歷史 ﹐釀酒地從岐阜縣中津川市遷至北海道東川町。但釀造清酒的態度永遠不會改變。跟水互動跟米互動與麹對話 聽 麹的聲音永不放棄﹐相信自然，等待清酒的成品。
這是我們三千櫻酒造。
三千櫻 純米大吟醸 愛山 40
酒精度數 : 15度
原料米 : 愛山
精米步合 : 40%
「愛山」被稱為幻 之 酒造好適米 ，更是山田杜氏執著的酒米。
精米40% 的最高峰純米大吟醸。可以品嚐優雅吟釀香的余韻一直留到最後的最高傑作。
水果的香氣微微蔓延，入口中會感受到甜味，口感順滑。
三千櫻 純米大吟醸 彗星 45
酒精度數 : 15度
原料米 : 慧星
精米步合 : 45%
三千櫻的新天地東川町乃北海道首屈一指的酒米稻田。「JA 東川」農家更自願為三千櫻首次種植「彗星」。這就是使用東川町產的酒米「彗星」並磨米至45% 的純米大吟釀。
質感輕快清爽的美酒﹐可享受其溫婉的味道 ﹐ 及柔滑的余韻。
純米 愛山 60
純米吟醸 彗星 55
純米吟醸 北雫 55
純米吟醸 北雫 45
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